POLLO CON MOLE

Del náhuatl “molli” que significa mezcla. Pechuga de pollo bañada en una salsa elaborada con chocolate, cacahuete, almendras, pasas, ajonjolí y un montón de semillas, chiles y especias.
From náhuatl “molli” means mixture. Shredded chiken breast with a sauce made of chocolate, dried fruits (nuts,raisins, etc.) a lot of chiles and many, many spices.